Paolo di Dono di Paolo, dit Paolo Uccello est un peintre florentin de la Première Renaissance.
Né en 1397 et mort en 1475 à Florence c’est un des maîtres des nouvelles règles de la perspective.
Il est le fils de Dono di Paolo, chirurgien et barbier, et d'Antonia di Giovanni del Beccuto.
Tout d'abord apprenti chez Lorenzo Ghiberti entre 1407 et 1414 environ, il y fait la connaissance d'artistes de renom tels que Masolino, Donatello et Michelozzo. Il participe à cette époque aux finitions de la porte du Baptistère de Florence réalisées par ce dernier. Après avoir reçu les formations de peintre, sculpteur, orfèvre et architecte, il rejoint en 1424 la Compagnie des peintres de San Luca et sera appelé un an plus tard à refaire les mosaïques de la basilique de San Marco,à Venise, détruites par un incendie.
En 1432 c'est à la réalisation du dôme de l'église Santa Maria del Fiore qu'il travaille.