Ingrédients
1 kg de
viande de lapin
4 c. à soupe de graisse -
2 carottes -
1 racine de persil -
- 2 oignons -
2 tasses d'eau ou de bouillon -
1 kg de pommes de terre -
0,5 tasses de purée de tomate -
2 gousses d'ail -
1 c. à soupe de farine -
sel -
poivre -
laurier -
Préparation
Coupez
la viande de lapin préparée en petits morceaux, saupoudrez les
de sel et de poivre et faites les frire dans une poêle avec de la graisse.
Nettoyez les carottes, oignons et le persil, faites les frire, mettez dans
une casserole avec la viande rôtie, versez l'eau, ajoutez la purée
de tomate, le laurier et cuisez jusqu'à tendreté. Après,
mettez les pommes de terre tranchées et laissez mijoter.
Savourer lentement …
