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Ingrédients

pour 4 personnes

1 kg de boeuf bourguignon -
2 oignons -
1 gousse d'ail -
2 carottes -
4 CS de paprika doux -
3 CS de farine -
250 gr de champignons frais -
sel -
poivre -

Préparation

1 - Coupez les oignons et l'ail en petits cubes
et faites les revenir dans une casserole avec un peu d'huile.

2 - Coupez les carottes en rondelles et ajoutez à l'étape 1, faites cuire pendant 5 minutes.

3 - Ajoutez la viande pré-decoupée et faites
la revenir 10 minutes en remuant de temps
en temps.

4 - Ajoutez la farine et mélangez le tout.
Versez de l'eau tiède (double de volume de la préparation).

5 - Laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux en remuant
de temps en temps.

6 - Nettoyez et coupez les champignons en 4
et ajoutez les à la preparation.

7 - Ajoutez le paprika et faites à nouveau mijoter pendant
20 minutes.

Puis salez et poivrez selon votre convenance.