1 - 500 g de fromage type feta ou ricotta
5 œufs

2 - Pendant ce temps, préparez la farce.

3 - Mettez les œufs et le fromage coupé en petits 4 - morceaux dans un bol. Mélangez bien.

5 - Dans une petite casserole mettez le beurre à fondre.

6 - Pour faire la pâte feuilletée, coupez la pâte en petits morceaux de + ou -30 g et formez des boules.

7 - Etirez-les à l'aide d'un rouleau.

8 - Ensuite prenez deux parts de pâte, mouillez-en une dans l'huile (d'un seul côté), assemblez les
2 pièces et commencez à les travailler .

9 - Afin d'obtenir une grande feuille travaillez avec les mains.

10 - Tout d'abord commencez par les côtés et finissez par le milieu.

11 - Mettez la feuille peinte de beurre au pinceau dans un plat beurré et ajoutez y deux ou trois cuillerées de farce.

12 - Faites la même chose sur toutes les feuilles et superposez les.

13 - Intervertissez plusieurs feuilles de pâte beurrée et la farce.

Mettez le plat dans le four préchauffé à 180° et laissez le cuire environ 20 ou 30 minutes.

Cette recette peut se déguster avec du Llall (sorte de laitage salé)