Athènes,
au pied du Mont Lycabette
Athènes
vue du Lycabette, à gauche le Mont Hymette, "la montagne folle"
des athéniens
l'Acropole,
entre Plaka et Kalithéa vers la mer et Le Pirée
La
citadelle de l'Acropole ... et autour de l'Acropole
1
- Temple d'Athéna Nike
2 - Propylée
3 - Statue d'Athéna
4 - Le Parthénon
5 - L'Olivier Sacré
6 - Autel d'Athéna
7 - Erechthéion
Les
Panathénées sont les fêtes en l'honneur de la déesse
de la cité : Athéna.Tous les quatre ans, ces fêtes
prennent un éclat particulier
(les Grandes Panathénées). Pendant les trois premiers jours,
les athéniens organisent des concours sportifs et musicaux.
Le quatrième jour, un long cortège emprunte la voie sacrée,
il part du quartier du Céramique, traverse l'agora
et gravit les pentes de l'Acropole. Des jeunes filles (les Ergastines) apportent,
pour revêtir la vieille statue en bois d'Athéna, le péplos,
une tunique sacrée tissée par les Arrhéphores
(fillettes choisies dans la bonne société athénienne).
La
citadelle de l'Acropole
... et autour de l'Acropole
La citadelle vue depuis l'agora romaine
La
citadelle vue depuis l'odéon d'Hérode Atticos
L'eglise
"Panaghia Grigorousa Agii Taxiarches ke Agios Fanourios" et
la citadelle
vues depuis la bibliothèque d'Hadrien
Au
pied de l'Acropole le mythique quartier de Plaka.
Plaka de toutes les couleurs
Depuis
2012 la pollution a changé de forme à Athènes.
Les taxes sur le fuel ayant augmentées drastiquement, les athéniens
se sont mis à se chauffer ... au bois.
Le nombre des cheminées dans les quartiers nord et est a augmenté
d'une manière impressionnante.
"Sintagma",
la place de la constitution, devant le Parlement grec.
Le tourisme peut sauver la Grèce
La
rue "Ermou" , qui se dirige vers la place de la constitution.
Sur
Ermou, l'église de "Panaghia Kapnikarea" une des
plus anciennes d'Athènes
L'
Héphaïstéion, temple dorique datant du Vème siècle
Av. Jc. dédié à Héphaïstos, dieu du feu
et de la forge, a été tour à tour une église orthodoxe,
puis le premier musée archéologique de la capitale.
Statue
d'Athéna Promachos, "celle qui combat en première ligne",
de près de 10 mètres de haut. Elle se dressait en face du propylée
sur l'Acropole.
Le
Stade panathénaïque date du Vème siècle Av. Jc.
Il fut rénové pour les premiers Jeux Olympiques en 1896.
La
Chevêche, attribut d'Athéna, déesse de la Sagesse.
Quelques
personnalités d’hier et d’aujourd’hui
cliquez sur l'image pour en savoir plus
"Tzatziki"
est fait avec du yaourt épais à base de lait de chèvre
ou de brebis, des concombres en fines tranches, assaisonné avec du
sel du poivre du thym
et de la ciboulette. A déguster froid de préférence.
La
salade grecque "khoriatiki" - la paysanne.
Même si en réalité il existe une ribambelle de salades
grecques, la plus classique comporte
des tomates, des concombres, de la feta, des olives noires, des oignons, des
poivrons verts
et du persil pour décorer.
"Taramosaláta"
ou plus simplement "tarama"
battre des œufs de poisson (du mulet ou du cabillaud) avec des œufs
de poule bien frais,
du citron et de l’huile et un peu d’huile de coude pour tout bien
mélanger.
"Dolmadákia"
on trouve cette préparation un peu partout dans d’autres
pays de la région
sous d’autres noms (dolma, yaprak, yemista, sarma). Les feuilles
de vignes sont farcies de viande d’agneau hachée, de riz, d’oignons
et de feuilles de menthe.On peut les déguster
froides ou chaudes avec un peu de yaourt pour relever le gôut.
"Moussaka"
c’est de la viande hachée, des aubergines et de la béchamel,
le tout au four.
"Fasoláda"
on décrit cette soupe populaire comme le plat national grecque, tant
son origine se perd
dans la nuit des temps. Oignons, persil, céleri, carottes, tomates
et feuilles de laurier
viennent relever un peu cette soupe de haricots.
"Gyros"
difficile de ne pas évoquer le pan bagnat grec qui a largement dépassé
les frontières du pays.
Le "gyros" est né à Thessalonique dans les
années 1950. Une pita, de la viande d’agneau
ou de bœuf, oignons, tomate et le Tzatzíki évoqué
plus haut, le tout emballé.
"Stifádo"
Il semblerait que toutes les civilisations du monde ont leur bœuf-bourguignon.
Ici la viande est coupée en dés et cuite avec de l’huile
d’olive, de l’oignon, du jus de tomate,
du vinaigre, du vin rouge et du laurier.
Ouzo et Retsina les incontournables
pour accompagner ces délicieux plats ...
Et
pour finir en douceur … "Galaktoboúreko"
c’est une tourte avec de la pâte phyllo remplie de crème
pâtissière au citron et arrosée de sirop.
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